tag:blogger.com,1999:blog-30599100106605113382024-03-19T11:44:26.185+01:00io & Giocondaavventure gastronomiche di una ragazza che ama cucinare e della sua cucina economicaPOLLI(ari)ANNAhttp://www.blogger.com/profile/01819411862411805617noreply@blogger.comBlogger37125tag:blogger.com,1999:blog-3059910010660511338.post-36381271868534822172015-07-07T19:03:00.000+02:002015-07-07T19:03:42.700+02:00a volte ritornano...blogger risorte e cibi indigesti.Dopo un anno di silenzio...anno difficile in cui ho fatto un lavoro serio...e si lo so...non avrei dovuto!!!Anno in cui, comunque, ho continuato a sperimentare ai fornelli... ecco il grande ritorno!!!<br />
Ritorno fortemente auspicato da una mia collega-amica-super-fan che si è stufata di avere le ricette spiegate al volo mentre lavoriamo o scarabocchiate su pizzini volanti...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjixeG0klEM_gC4MMd0O41q3_wAG-h5aopp9SeUhp2scmEamj_QmyM6gqJBfJ9XH7VaIyGz5UeLwH22pR0bNquqBm7a3wbCNBnlvuW0wHx76hAM_XX3D6r0lTKh0P41c46X3q0oZ-jtrYmC/s1600/IMG_20150707_184645.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjixeG0klEM_gC4MMd0O41q3_wAG-h5aopp9SeUhp2scmEamj_QmyM6gqJBfJ9XH7VaIyGz5UeLwH22pR0bNquqBm7a3wbCNBnlvuW0wHx76hAM_XX3D6r0lTKh0P41c46X3q0oZ-jtrYmC/s320/IMG_20150707_184645.jpg" width="320" /></a></div>
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Ringraziate quindi Chiara e preparatevi a una valanga di ricette...perchè cpme detto prima...non è che non cucinavo...solo non avevo tempo di pubblicarle!!!<br />
E fin qui...il ritorno dell blogger...ma che centrano i cibi indigesti???<br />
Beh ho pensato che magari a qualcuno faceva piacere come gestire il ritorno di cibi buonissimi...ma diciamo...onnipresenti nella nostra giornata dopo averli mangiati.<br />
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CIPOLLA MIA PORTAMI VIA.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT1JfD5IEVWTcbhVlJhHfUWZ8yt_P9KPcjRoqTJwEmLOR5Xj5HOJiVEqb9nNL13-oQRy6-Qte3TrDbD7Zv3w9avlyNJh32obe7nXj3SGg0qYl6SeLm8XAy6Fwxz48KVXEQiTFoj0ivTPIe/s1600/cipolla.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="148" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT1JfD5IEVWTcbhVlJhHfUWZ8yt_P9KPcjRoqTJwEmLOR5Xj5HOJiVEqb9nNL13-oQRy6-Qte3TrDbD7Zv3w9avlyNJh32obe7nXj3SGg0qYl6SeLm8XAy6Fwxz48KVXEQiTFoj0ivTPIe/s200/cipolla.jpg" width="200" /></a>Per rendere meno forte e più digeribile la cipolla cruda...tanto buona nelle insalatine estive...<br />
tagliatela a fettine sottili e immergetela in acqua fredda e aceto.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrukI1BujtY3q606BNrdTEhcQua9agzHdDZ_f0g61ZcVjmQqnl9C3b4y-uTYSFoCkupY1CX-sbCaK4UeGoUuDe3nLtDnX3Yw6mc_sREFvDF3KslzsiWvegxzvkaojN9erEUgpTCLH20th6/s1600/peperoni.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrukI1BujtY3q606BNrdTEhcQua9agzHdDZ_f0g61ZcVjmQqnl9C3b4y-uTYSFoCkupY1CX-sbCaK4UeGoUuDe3nLtDnX3Yw6mc_sREFvDF3KslzsiWvegxzvkaojN9erEUgpTCLH20th6/s200/peperoni.jpg" width="200" /></a>PEPERONATA MON AMOUR<br />
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Aggiungete alla peperonata in fase di cottura una patata a pezzetti...assorbirà il forte del peperone...unica avvertenza...non mangiare la patata, spugna di tutti i ritorni!!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiqsOHQL1niDzk1trQjSJefM1yrqprlHsdS3pq_VaSWl_cl_zScVZEUSIUSbxLCEPU5f_DvN7SWDjhXvN5iYvlH0uBRbosqUkQzgjy68gqpXBp6Mn2_vmNAc-Ac8CDR7cp-Y0xxzMlburQ/s1600/ANGURIA-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="142" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiqsOHQL1niDzk1trQjSJefM1yrqprlHsdS3pq_VaSWl_cl_zScVZEUSIUSbxLCEPU5f_DvN7SWDjhXvN5iYvlH0uBRbosqUkQzgjy68gqpXBp6Mn2_vmNAc-Ac8CDR7cp-Y0xxzMlburQ/s200/ANGURIA-1.jpg" width="200" /></a>AUGURI ALL'ANGURIA<br />
volete rendere l'anguria più digeribile e darvi anche un allure più chic???<br />
Spremeteci sopra un po' di limone...asprigna, digeribile, fresca, chic!!!<br />
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<br />POLLI(ari)ANNAhttp://www.blogger.com/profile/01819411862411805617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3059910010660511338.post-60843737742927940942013-12-11T20:29:00.001+01:002013-12-11T20:30:33.008+01:00Hamburger rustici funghi e zola<p dir=ltr>La prima ricetta pubblicata furono gli hamburger...oggi per il nuovo inizio una nuova ricetta di un hamburger un po diverso...un po più chic!!!<br>
INGREDIENTI per uno chicissimo hamburger: <br>
Una svizzerina di vitello<br>
Funghi champignon<br>
Prezzemolo, aglio<br>
Pate d'olive<br>
Gorgonzola<br>
Pane <u>integrale</u><br>
PROCEDIMENTO RAPIDISSIMO: cuocete una svizzerina di vitello sulla piastra; nel frattempo fate un battuto con aglio e prezzemolo e fatelo dorare in padella con una noce si burro, aggiungete degli champignon a fette (io ho usato quelli surgelati!) E fateli insaporire!!!<br>
Tagliate due fette di pane integrale (io l'ho fatto in casa con la macchina del pane!)...una fetta fatela abbrustolire nella padella dei funghi e sull'altra spalmate del paté d'olive!! Componete il panino e sulla svizzera versate della goegonzola precedentemente fusa! !! <br>
Buon appetito!!! <br>
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM-heG4KSd1QPWddYNEVBVoNc1IEKKhKXdMFbGKrNModVTx87ScLECSomKrwplfCDYZ8EK7GtHOsDeiNuEs768Sj-vxVaBAWyq-U5XvQOpKsjGykqfvyW35_YbqKte7VdFQkPlo3cV0IWn/s1600/IMG_20131211_202922.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM-heG4KSd1QPWddYNEVBVoNc1IEKKhKXdMFbGKrNModVTx87ScLECSomKrwplfCDYZ8EK7GtHOsDeiNuEs768Sj-vxVaBAWyq-U5XvQOpKsjGykqfvyW35_YbqKte7VdFQkPlo3cV0IWn/s640/IMG_20131211_202922.jpg"> </a> </div>POLLI(ari)ANNAhttp://www.blogger.com/profile/01819411862411805617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3059910010660511338.post-87863835894181209602013-12-11T19:10:00.001+01:002013-12-11T19:10:56.616+01:00La storia di Gioconda 2<p dir=ltr>Questa è la storia del perché è tanto che non scrivo e di come ho incontrato una nuova amica.<br>
Iniziamo dall'inizio...in questi mesi non ho più scritto perché, lo ammetto non ne ho avuto il tempo! Mi sono laureata (wooow), mi sono abilitata (Wooow) e...e ho cambiato casa! ! E quindi ahimè ho dovuto lasciare Gioconda nel mio vecchio appartamento a cucinare prelibatezze per qualcun'altro! Bando ai sentimentalismi mi sono detta, casa nuova cucina nuova, vorrà dire che cambio nome al blog, sognavo moderne cucine ad incasso pluriaccessoriate; quando, un mio amico mi racconta l'ultima delle sue roccambolesche avventure (potrei scriverci un blog con le sue avventure, ma che dico un blog...potrei scriverci una soap!)...e comunque, non perdiamo il filo! Questo amico si trova a dover cambiare casa e nella nuova sistemazione proprio non ci sta la sua seminuova cucina economica! Le alternative sono abbandonarla al suo destino in un negozio dell'usato; smaltirla come un comune rifiuto ingombrante o condannarla ad una attesa infinita ib un polveroso magazzino.<br>
Non potevo permettere tutto questo, e quindi eccomi qui ad iniziare una nuova avventura con Gioconda2: nelle sue vene scorrono elettroni e ha una grande ventola come polmoni, 4 grandi fuochi e una corrazza cromata; versione moderna della mia tanto amata Gioconda.<br>
Ma non ho pregiudizzi, largo ai giovani, si accendano i fuochi e si inizi a cucinare!!!</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinwCJOZMEcoorA_-XMPgxHKzm95ajDURySk90WCUVK68T6pwTL6F2kSOfzwOd63SYYE8QKDj7q44nDxXuN8EzFAs6i5T41W1yKGVMO7eyydzE-i-fK4ZGJi2tO80klCCsFlZoFufXPqPDT/s1600/IMG_20131210_192345.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinwCJOZMEcoorA_-XMPgxHKzm95ajDURySk90WCUVK68T6pwTL6F2kSOfzwOd63SYYE8QKDj7q44nDxXuN8EzFAs6i5T41W1yKGVMO7eyydzE-i-fK4ZGJi2tO80klCCsFlZoFufXPqPDT/s640/IMG_20131210_192345.jpg"> </a> </div>POLLI(ari)ANNAhttp://www.blogger.com/profile/01819411862411805617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3059910010660511338.post-9814612558365304422013-05-06T14:12:00.002+02:002013-05-06T14:12:38.558+02:00Katie Shelly...semplicemente geniale!!!Questo non è un post di cucina., o meglio lo è, ma non è un post in cui condivido una mia ricetta!!!<br />
In questo post condivido con voi una scoperta recente..un'artista incredibile che ha illustrato le sue ricette preferite!!! Io la trovo semplicemente geniale!!!<br />
<a href="http://www.katieshelly.com/95662/869276/work/picture-cook-a-graphic-cookbook" target="_blank">http://www.katieshelly.com/95662/869276/work/picture-cook-a-graphic-cookbook</a><img src="http://behance.vo.llnwd.net/profiles24/1595809/projects/5831279/ebb79a5c92449e8968895e96500c9e4e.jpg" /><br />
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..................................una piccolissima anteprima rubacchiata!!!!POLLI(ari)ANNAhttp://www.blogger.com/profile/01819411862411805617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3059910010660511338.post-38014542790951077242013-04-30T11:47:00.000+02:002013-04-30T11:47:19.216+02:00insalata di arance...ma non proprio quella classica!!!Io lo so da dove mi leggete e ho visto con mi somma gioia che in tanti mi seguite dall'estero...<br />
Ecco che allora ho deciso di mettere una ricet<br />
ta che è fin ridicola tanto è facile, ma che è buonissima, freschissima, italianissima!!!<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0pB_te_rN2YRtTBO3OW8gMNWjYKsRAgDA9A7Vp5axtOjrXyj5EUygIrPlwN77tBJa9phJR4XPtU4124hGdYERWTOU4xYK1yZ_tUehGS3Nxgm-nzUoYo3dPR31mU49cFOz4pTUKM5g6q4j/s1600/IMG00434-20130427-1258.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0pB_te_rN2YRtTBO3OW8gMNWjYKsRAgDA9A7Vp5axtOjrXyj5EUygIrPlwN77tBJa9phJR4XPtU4124hGdYERWTOU4xYK1yZ_tUehGS3Nxgm-nzUoYo3dPR31mU49cFOz4pTUKM5g6q4j/s400/IMG00434-20130427-1258.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">su un piatto colorato l'effeto è più glamour, ma io ho preferito qualcosa di super tradizionale , come la ricetta!!!</td></tr>
</tbody></table>
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Per un'insalatina per 4 persone:<br />
togliete la buccia ad 2 aranci con un coltello affilato cosi da togliere anche tutto il bianco portando a vivo l'arancia... tagliatele a fettine sottili e mettetele su un piatto ben ordinate..faremo un'insalata a strati!!<br />
Sopra le arance tagliate il cuore di un carciofo sottilissimo e, ancora sopra, il cuore di un finocchio con la mandolina (occhio alle dita!) , come tocco finale aggiungete qualche fettina sottilissima di cipolla rossa che da sapore e colore...condite il tutto con un filo d'olio, un pizzico di sale e qualche goccia di aceto balsamico!!<br />
<br />POLLI(ari)ANNAhttp://www.blogger.com/profile/01819411862411805617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3059910010660511338.post-83710319326205315882013-04-24T12:16:00.000+02:002013-04-24T12:16:03.394+02:00POLLO ALLE MANDORLE a modo mioContinuo con la mia vena creativa esotica...<br />
Ieri sera il mio moroso è arrivato a casa con una vaschetta di sushi per l'aperitivo... <3<br />
Dopo il sushi però mica potevamo mangiare a pasta al pomodoro...ci voleva qualcosa di orientale...allora armata di wok ho reinventato un super classico della cucina cinese con quello che avevo in casa..il risultato è stato super!!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy_o_7sDBGkj4pFimXvF1MDGK-04uBBbHwZajLsxw_yjpwYMicC5SwP8RQspfS6fnLrMtyTVHhuWK_qjwjdPtpy3RPxieeKkH2AKa3oBWbLfjHtljFAkW7QEosgpyo4T4uFCkqVpoE1UT2/s1600/IMG00428-20130423-1919.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy_o_7sDBGkj4pFimXvF1MDGK-04uBBbHwZajLsxw_yjpwYMicC5SwP8RQspfS6fnLrMtyTVHhuWK_qjwjdPtpy3RPxieeKkH2AKa3oBWbLfjHtljFAkW7QEosgpyo4T4uFCkqVpoE1UT2/s400/IMG00428-20130423-1919.jpg" width="400" /></a></div>
Ho tagliato a tocchetti del petto di pollo, io per 2 persone ho usato mezzo petto, ma fate voi in base a quanti siete e quanta fame avete!!!<br />
Nel wok ho fatto soffriggere con un po' di olio extravergine d'oliva, mezza cipolla e uno spicchio d'aglio tagliato sottile, ho aggiunto una manciata di mandorle e quando la cipolla era diventata trasparente ho sfumato tutto con 3 cucchiai abondanti di salsa di soya...ho infarinato il pollo e l'ho aggiunto nel wok...(attenzione la farina gli fa fare un bel sughetto denso, ma rischia di attarsi alla pentola e bruciare...mescolate!!)<br />
Ho fatto rosolare un po' la carne e poi ho aggiunto una tazzina di acqua calda, per farla cuocere senza bruciare...controllate la cottura del pollo, quando sarà cotto (10min circa!a tocchetti è rapido!) il piatto è pronto!!!<br />
Io l'ho accompagnato ad un'insalata perchè il riso già era nel sushi, ma la morte sua è accompagnato al riso basmati!!!<br />
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Riepilogando: olio, cipolla, aglio, mandorle, salsa di soya e pollo....fatto!!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIme9VGDGyBcLtgEpcBpD4v5D9NKtF-VZTORPlk0qFBlXQuZ4GalKqwJpkcyU4scAya8qh0kzYWee8NwIPhoSuPR7igB0zj9lKWXYXd1OflTgUBtXwo_qe90mMlVbRW0-YsZzWyQ_uF99N/s1600/IMG00429-20130423-1919.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIme9VGDGyBcLtgEpcBpD4v5D9NKtF-VZTORPlk0qFBlXQuZ4GalKqwJpkcyU4scAya8qh0kzYWee8NwIPhoSuPR7igB0zj9lKWXYXd1OflTgUBtXwo_qe90mMlVbRW0-YsZzWyQ_uF99N/s400/IMG00429-20130423-1919.jpg" width="400" /></a></div>
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<br />POLLI(ari)ANNAhttp://www.blogger.com/profile/01819411862411805617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3059910010660511338.post-9248478698351778442013-04-24T10:31:00.000+02:002013-04-24T11:03:45.906+02:00muffin esotici....datteri e banane!!!Dopo un lungo letargo piovoso e esamoso, ecco un risveglio esotico!!!<br />
Questa ricetta è nata un po' per caso: dovevo finire i datteri di capodanno e l'uovo di pasqua...perchè ste cose vanno a finire così, si sa...durante le feste ci si ingozza, poi passato il momento, ci rimangono 10datteri (10 contati!!), un pezzetto d'uovo che inizia a fare la patina bianca e quindi va mangiato, ma il grosso bruffolo che campeggia in mezzo al tuo mento te lo impedisce ogni volta che ti specchi! Si però queste cose vanno mangiate, mica si possono buttare..guai!!!<br />
Ed ecco che nascono i muffin esotici che un po' come la befana si portano via (gli avanzi) delle feste!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVdQRy_PLmBDu0s9DjRu__eqbS0hB4pejbAFvwyF9h4HmOq8Tq17PpsYoXUywYC_2y9aiC9liK9Ad5RtcT_ogOoLi5xtNSbI_PYVNFTB7xLPgdHkbmjzZIwawVdPTCm4B70y4cUGKPijG5/s1600/IMG1366791688663.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVdQRy_PLmBDu0s9DjRu__eqbS0hB4pejbAFvwyF9h4HmOq8Tq17PpsYoXUywYC_2y9aiC9liK9Ad5RtcT_ogOoLi5xtNSbI_PYVNFTB7xLPgdHkbmjzZIwawVdPTCm4B70y4cUGKPijG5/s320/IMG1366791688663.jpg" width="320" /></a></div>
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Per 12 muffin<br />
1banana matura, 10 datteri (ma anche 11 vanno bene!!), 20(?)gr di cioccolato a pezzetti, 50gr di olio di semi, 200gr di farina bianca 00, 80gr di zucchero di canna,un vasetto di jogurt, una bustina di lievito per dolci<br />
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Frullate la banana con lo jogurt e l'olio<br />
Mescolate la farina, lo zucchero, il lievito, aggiungete i pezzetti di cioccolato e i datteri fatti a pezzettini.<br />
Mescolate brevemente la parte liquida a quella solida...non troppo mi raccomando...come per tutti i muffin!!!<br />
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Porzionate nei pirottini e cuocete in forno caldo a 180° per circa 20/25 minuti....<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkaW0r4N5IuCbC3Is2QqP9EU2om8uMr74-cBlC9E56nj0JyZH1vSaWWMpfZiPRSbUBTjiw9v6EiPi5MHoRMC5Rkz9-DIGqMR1JfY8BaCHQYuNahKS1F5WIu-p2kEq2BJGIsxJRt3R5qTrp/s1600/IMG1366718438108.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkaW0r4N5IuCbC3Is2QqP9EU2om8uMr74-cBlC9E56nj0JyZH1vSaWWMpfZiPRSbUBTjiw9v6EiPi5MHoRMC5Rkz9-DIGqMR1JfY8BaCHQYuNahKS1F5WIu-p2kEq2BJGIsxJRt3R5qTrp/s320/IMG1366718438108.jpg" width="320" /></a></div>
(se volete fare una foto dei vostri muffin, fatela più bella della mia!! Ma è la sostanza che conta!!!)POLLI(ari)ANNAhttp://www.blogger.com/profile/01819411862411805617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3059910010660511338.post-54038252684750362622013-02-24T21:05:00.001+01:002013-02-24T21:07:28.262+01:00biscotti rustici super eroi...combattono la fame, la noia, la neve!!!NEVICA...e quanto nevica!!!<br />
E quando nevica che si può fare??giocare a palle di <i>neve.</i>..passeggiare sotto la<i> neve</i>...fare i pupazzi di <i>neve</i>....ma dopo un po' tutta questa attività sotto la <i>neve</i> ci mette fame e freddo...e allora ecco che possiamo fare dei buonissimi biscotti anti <i>neve</i>!!!<br />
Dai lo dico ancora una volta... <i>neve</i>!! <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUvAQwiFZ7AKOBMduQfEFd2e3mh56D9ROT11v0yhoW_f7_kI3qh-Uvlpccvs6zed7dZOsAEfQc7kAyabF764Zkjjyggydh967H0-CrQd-MRCW92InQ9MaEzQNXaRUEoPmyYRPf8eIaE57c/s1600/DSC_0323.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUvAQwiFZ7AKOBMduQfEFd2e3mh56D9ROT11v0yhoW_f7_kI3qh-Uvlpccvs6zed7dZOsAEfQc7kAyabF764Zkjjyggydh967H0-CrQd-MRCW92InQ9MaEzQNXaRUEoPmyYRPf8eIaE57c/s320/DSC_0323.JPG" width="320" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbMB96dsrk84LPxtaSnDUjFChRJbLm_P_LU9NTUJVYyeASfI4mZEizkk_3kZPQd0bcVu9WhxOtDFK4yp18-sGSIqZZ2VH6-8n3PLzeOQsWfp-QVQd2tRhvCDG4NSM1DlEMpWd6DDHsEMp4/s1600/DSC_0324.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbMB96dsrk84LPxtaSnDUjFChRJbLm_P_LU9NTUJVYyeASfI4mZEizkk_3kZPQd0bcVu9WhxOtDFK4yp18-sGSIqZZ2VH6-8n3PLzeOQsWfp-QVQd2tRhvCDG4NSM1DlEMpWd6DDHsEMp4/s320/DSC_0324.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
250gr di farina integrale<br />
60gr di olio di semi<br />
100gr di malto o di marmellata di datteri (io ho usato la marmellata di datteri,ma capisco che non sia facilissimo trovarla..il malto è perfetto!!)<br />
un pizzico di sale e mzza bustina di lievito<br />
latte qb <br />
<br />
In un mixer mescolate la farina, un pizzico di sale, il lievito, l'olio e il malto...si formeranno delle grosse briciole...aggiungete il latte poco alla volta fino ad ottenere una palla omogenea...toglietela dal mixer e fatela riposare almeno 15 minuti in frigo....stendete la pasta in una sfoglia di circa 5mm e tagliate i biscotti secondo il vostro estro creativo...io li ho fatti banalmente tondi...avevo troppa voglia di mangiarli!!!<br />
Infornateli nel forno caldo a 180° per circa 7 minuti!!!<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg58Ot2whP-2knVa9nq53L7TQp-nsnfEj46tPgUwbyQkvqCYRK7x_u8oiIvG-_Rc0wQ1uCxSiaXZ7fDMK2rmU96rrhH4gqCAlRcQMg-3GRNH6ZBM6zas1uzVY56VSNfyPhNDhQjN7Oz00YN/s1600/DSC_0326.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg58Ot2whP-2knVa9nq53L7TQp-nsnfEj46tPgUwbyQkvqCYRK7x_u8oiIvG-_Rc0wQ1uCxSiaXZ7fDMK2rmU96rrhH4gqCAlRcQMg-3GRNH6ZBM6zas1uzVY56VSNfyPhNDhQjN7Oz00YN/s320/DSC_0326.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">provate a farcirli con la marmellata!!!</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
I biscotti super eroi sono versatili...come tutti i super eroi vi salvano in ogni occasione...la pasta non coppata è una base per crostate super gustosa e friabile (provare per credere!).POLLI(ari)ANNAhttp://www.blogger.com/profile/01819411862411805617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3059910010660511338.post-67729977098231632862013-02-24T18:28:00.002+01:002013-02-24T18:28:22.873+01:00mini kebab..kebabini...di polloRivisitazione casalinga di un classico: un sapore mediorientale, senza dover mangiare teneri agnellini ,che a qualcuno potrebbe far impressione; e senza far arrabbiare nessun dio...niente maiale, solo pollo!!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmDrec0Y5kCFs47gtO4KjZDH9y797zB2t9NOmCEwgf_e6n-COae3oBGpISeIAxdL6T3cmq_iPy1EuOb1AhekW7rPXlAb8tEvyosPl-ITvWAYmlWEk3eZvriW6-X1NI2Ij2lX1NLjA-Fyl4/s1600/IMG-20130224-WA001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmDrec0Y5kCFs47gtO4KjZDH9y797zB2t9NOmCEwgf_e6n-COae3oBGpISeIAxdL6T3cmq_iPy1EuOb1AhekW7rPXlAb8tEvyosPl-ITvWAYmlWEk3eZvriW6-X1NI2Ij2lX1NLjA-Fyl4/s400/IMG-20130224-WA001.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
500gr di carne di pollo macinata...fatevela macinare dal macellaio, che a casa è un delirio, la carne di pollo è filacciosa da cruda e renderà la vita impossibile a voi e al vostro tritacarne!!!! NON FRULLATELA NEL MIXER O NON RIUSCIRETE PIU' A FARE LE POLPETTINE!!!<br />
1 limone<br />
mix di spezie : 1 cicchiaio di paprica dolce, 1 cucchiaio di curry, rosmarino secco...se siete pigri potete anche comprare il mix di spezie per kebab, ma fatto in casa è più personalizzabile secondo i vostri gusti!!<br />
1 cucchiaio di senape<br />
coreografici stecchini lunghi <br />
<br />
mescolate la carne trita con il succo del limone, le spezie, sale e la senape e lasciatela insaporire 15 min circa......formate poi delle polpette intorno allo stecchino compattandole bene con le mani...da crude tenderanno a staccarsi, ma da cotte non temete rimarranno attorno allo stecchino!!!<br />
Cuoceteli su una pistra ben calda e leggermente oliata rigirandoli a metà cottura : IL POLLO VA BEN COTTO,considerate quindi almeno 10 -15 minuti di cottura!!<br />
A cottura quasi ultimata spennellateli con olio aromatizzato con un po' di tabasco...formerà una crosticina croccante!!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggBHMJdvtKUr7uPkcO0EZ2CVBYzxLO0m2dCQyppifswjujDP6q26WmK9BhlYKgX_wPz8YOEZ0xumVeOFxJtbfGRUaIXCBUkM4AbV6Y2JCTyQmslV3R-aCnx8L7mNujZpDl6S2qdXyCzqYB/s1600/IMG-20130224-WA004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggBHMJdvtKUr7uPkcO0EZ2CVBYzxLO0m2dCQyppifswjujDP6q26WmK9BhlYKgX_wPz8YOEZ0xumVeOFxJtbfGRUaIXCBUkM4AbV6Y2JCTyQmslV3R-aCnx8L7mNujZpDl6S2qdXyCzqYB/s320/IMG-20130224-WA004.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Servite i kebabbini con una salsa preparata con jogurt intero non dolce mescolato a un cucchiaio di olio extravergine di oliva, sale, e menta fresca!!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDKcb4jJT6xkMHLNj5KLAF0NdD7zO2BZDy4mi5GCLQKTRHiSAQj_EgnoTt6jDSDFrercU8hUkukPO0zlAxEJPyvBeQx1lWzn3-sgcb29otJN_bqRn8MXHuHgXYZkttuGR2J9Q_37opq1hq/s1600/IMG-20130224-WA002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDKcb4jJT6xkMHLNj5KLAF0NdD7zO2BZDy4mi5GCLQKTRHiSAQj_EgnoTt6jDSDFrercU8hUkukPO0zlAxEJPyvBeQx1lWzn3-sgcb29otJN_bqRn8MXHuHgXYZkttuGR2J9Q_37opq1hq/s320/IMG-20130224-WA002.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />POLLI(ari)ANNAhttp://www.blogger.com/profile/01819411862411805617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3059910010660511338.post-67758728022963000132013-02-24T18:05:00.000+01:002013-02-24T18:31:03.781+01:00sognando il mare d'inverno: pasta fagioli e cozze...Pasta fagioli e cozze...ricetta della tradizione mediterranea che scalda il corpo e l'anima...soul food made in Italy!!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicHc7Sk-yQfOa5hFCQH681zGRx7-bAfA_3is1qQLlHuW4i3KM_yU8dpCx8YMA0Fv6faF6s7RJTG-2S87R4FIkAZ9ibwgLnLOCt7RjLsa1C8nZ4pLZGOdJRdL2W2W_Z_Kb00K5QJbj1t3wc/s1600/IMG-20130224-WA000.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicHc7Sk-yQfOa5hFCQH681zGRx7-bAfA_3is1qQLlHuW4i3KM_yU8dpCx8YMA0Fv6faF6s7RJTG-2S87R4FIkAZ9ibwgLnLOCt7RjLsa1C8nZ4pLZGOdJRdL2W2W_Z_Kb00K5QJbj1t3wc/s400/IMG-20130224-WA000.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Le nonne inorridiranno, ma il tempo nell'era moderna, purtroppo, è sempre limitato, e questa ricetta è super rapida!!!<br />
<br />
Comprate al super mercato cozze surgelate sgusciate, fagioli bianchi in scatola, pomodori pachino in salsa...(non leggete questo post se siete delle puriste della cucina tradizionale!!!)<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
In una padella ampia mette un filo d'olio, uno spicchio d'aglio schiacciato e un po di peperoncino, quando l'olio sarà caldo (attenzione a non far annerire l'aglio se no è tutto da buttare, l'aglio bruciato è amaro e disgustoso!) buttate nella padella le cozze ancora surgelate e fatele cuocere circa 10minuti....<br />
Intanto in una pentola dai bordi altri mettete un filo d'olio, l'aglio (questa volta intero) e fate soffriggere i pomodori pachino scolati dalla passata per qualche minuto.....in una terza pentola portate a metà cottura la vostra pasta preferita in acqua salata...maccheroni, pasta mista, penne...fate voi...non siamo tradizionali, l'ho detto!!!<br />
E' tempo di unire tutto!!! Versate il sughetto delle cozze nel sugo di pomodoro...solo il sughetto,non le cozze che se cuociono troppo diventano dure!!!<br />
Aggiungeteci la pasta e portatela a cottura nel sugo...(tenete un po' di acqua di cottura della pasta, da aggiungere di tanto in tanto al sugo per renderlo un po' più liquido...l'acqua salata di cottura renderà tutto saporito ma non salato)!!! Negli ultimi minuti di cottura aggiungete anche le cozze e eventualmente aggiustate di sale...PRONTA!!!POLLI(ari)ANNAhttp://www.blogger.com/profile/01819411862411805617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3059910010660511338.post-55689800436023956412013-02-14T21:59:00.001+01:002013-02-14T22:01:14.238+01:00mini CHEESE CAKE...piccole,dolcissime tortine golose!!! (ottime per una cenetta romantica!!)<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisvs1tWmJovmPR7GTxECdd2pJucjtVv20V6PIzObmMfrNH7Krj3ZAbep_Z-BsX9Xb0XlCP6Hhz0LenXVUEgCz8wDQ3k3vp6ptVAbfwfLnQzkdTGSO8YuDY0pspcX46RCYwc88pkKLZNtks/s1600/DSC_0298.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisvs1tWmJovmPR7GTxECdd2pJucjtVv20V6PIzObmMfrNH7Krj3ZAbep_Z-BsX9Xb0XlCP6Hhz0LenXVUEgCz8wDQ3k3vp6ptVAbfwfLnQzkdTGSO8YuDY0pspcX46RCYwc88pkKLZNtks/s320/DSC_0298.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! <br />
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
La cheese cake è buonissima, ma si sa, è ipercalorica e se abbondate con le dosi scordatevi sonni tranquilli e digestioni facili...ma con una cheese cake a disposizione come si fa a dire di no???<br />
Per non cadere in facili tentazioni fatali la soluzione sono le MINI cheese cake...monoporzioni molto carine che non ci faranno sentire pieni come un'orso...con relativo abbiocco/letargo post prandiale....(a prova di serata piccante San Valentinosa!!)<br />
<br />
dosi per 8 mini cheese cake (appuntamento romantico affollato!!!)<br />
125gr di biscotti tipo "digestive"<br />
50gr di burro fuso<br />
1 uovo<br />
60gr di zucchero<br />
una busta di vanillina<br />
100gr di ricotta fresca...quella leggera leggera priva di sapori decisi, quelle perfette per i dolci!!!<br />
confettura di mirtilli senza zucchero...se la trovate zuccherata non importa,non la zucchererete più dopo!!!<br />
una spruzzata di Alkermes<br />
<br />
Tritate i biscotti nel mixer e aggiungete il burro fuso.....foderate 8 stampini di alluminio con la carta forno (oppure utilizzate quelli di silicone leggermente imburrati)...mettete una cucchiaita di composto biscotto-burroso sul fondo degli stampini e comprimete bene il composto.<br />
Sbattere il tuorlo dell'uovo con lo zucchero e la ricotta, aggiungete poi anche la vanillina.....a parte montate a neve l'albume e incorporatelo delicatamente alla crema di formaggio mescolando dal basso verso l'alto per non smontare i bianchi.......mettete la crema sulla base di biscotti....sbattete un po' gli stampini su un piano di lavoro in modo da livellare la crema......<br />
Infornate in forno caldo a 180° per circa 20 minuti...la crema dovrà gonfiare un pochino e dorarsi....<br />
la prova col coltello poi non mente mai...coltello pulito, dolce cotto!!!<br />
<br />
Fate raffreddare i mini cheese cake e metteteli un po' in frigo in modo che siano ben freddi....scodellateli...se avete fatto tutto bene sarà facilissimo!!! <br />
Intanto avrete scaldato la composta con un cucchiaio di zucchero e un po' di alkermes....fatela raffreddare e guarnite la tortina con un'abbondante strato di composto di composta!!!<br />
Pronti per essere mangiati!!!<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHHQa5ExCuPpfk2ffHdNGPeArjXlROwOt7CNZT-pIu1XfZNSXRrTLpvwA6jkTkrRjzlA5tYC4aie9XJ4Nce-0dHDXFyfo_vSo-D90O33cF3ii56Kg7-Lq8p4IrYIy_UCrIwS2gbmrc-Y1u/s1600/san+vale.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHHQa5ExCuPpfk2ffHdNGPeArjXlROwOt7CNZT-pIu1XfZNSXRrTLpvwA6jkTkrRjzlA5tYC4aie9XJ4Nce-0dHDXFyfo_vSo-D90O33cF3ii56Kg7-Lq8p4IrYIy_UCrIwS2gbmrc-Y1u/s320/san+vale.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">...a tutti gli innamorati, a tutti quelli che ogni mattina si innamorato della luce del sole,ma anche della nebbia malinconica, a tutti quelli che amano la vita,a chi si innamora di un'idea, a chi si innamora di una persona, a chi si innamora di più persone, a tutti quelli che adorano San Valentino e anche a quelli che lo odiano: perchè amano tutti i giorni...............AUGURI INNAMORATI A TUTTI GLI INNAMORATI!!! </td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />POLLI(ari)ANNAhttp://www.blogger.com/profile/01819411862411805617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3059910010660511338.post-61329532399763050262013-01-02T18:34:00.001+01:002013-01-29T16:53:00.893+01:00Muffin salati al salmone fumè...très chic!!!...premessa...i muffin salati sono molto chic e di sicuro effetto, ma l'effetto asciutto come mangiare un pezzo di gommapiuma è dietro l'angolo...quindi fateli piccolini, non rimestate troppo l'impasto e occhio alla cottura!!!(se sbagliate non potete rimediare con un po' di marmellata come con quelli dolci!!!)<br />
<br />
ingredienti: 200gr di salmone affumicato...3uova...200ml di olio evo...100gr di jogurt intero (ovviamente non zuccherato!!!)....300gr di farina 00....mezza bustina di lievito per torte salate e un punta di coltello di bicarbonato...1 cucchiaino di zucchero...un pizzicone di aneto (secco va benissimo!)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFTKelaMwDc4i1KcGH58YUsULh8os_keIPgyscJoOQJ5a9yxY1IISDqM4UK4vHv2J-P8D3QAkNdq4QQzyC11K5Q-OA6AsixF9QsaANsRPHOjPwUW41_giQcOhvSZ_3hqOA6nYqjOGnybFR/s1600/DSC_0269.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFTKelaMwDc4i1KcGH58YUsULh8os_keIPgyscJoOQJ5a9yxY1IISDqM4UK4vHv2J-P8D3QAkNdq4QQzyC11K5Q-OA6AsixF9QsaANsRPHOjPwUW41_giQcOhvSZ_3hqOA6nYqjOGnybFR/s400/DSC_0269.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
frullate o sbattete le uova con lo jogurt e l'olio....mescolate in una terrina tutti i solidi; compreso un pizzico di sale (che a mio avviso sono buoni belli salatosi!!!); eccetto salmone e aneto...versate il liquido nel solido e rimestate rapidamente fino ad avere un composto più o meno omogeneo...aggiugete poi il salmone tagliato a striscioline (non troppo piccole...è bello avere delle pepite di salmone..un po' la versione salata delle gocce di cioccolato!) e l'aneto...rapida mescolata e via a riempire i pirottini da muffin, non proprio fino all'orlo che poi lievitano!!!<br />
(con questa ricetta a me ne sono usciti 25 circa!) <br />
Infornate in forno caldo a 180° per 20 minuti....il coltello dovrà uscire pulito dal muffin!!!<br />
Una volta cotti sfornateli e fateli raffreddare all'aria!!!<br />
I tempi di cottura purtroppo variano abbastanza a seconda delle dimensioni dei vostri muffin...un consiglio che vi dò è quello di aumentare i tempi se farete dei muffin di dimensione classica e diminuirli nel caso decidiate di fare proprio dei bocconcini!!!POLLI(ari)ANNAhttp://www.blogger.com/profile/01819411862411805617noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3059910010660511338.post-55974787055618015762013-01-02T18:05:00.000+01:002013-01-29T16:53:50.224+01:00finti baci di dama...sono salati ma non si vede!!!questi baci di dama "finti" sono oltre che buoni super scenografici e sono facilissimi da fare...non bisogna neanche ritagliare con le formine i biscotti...<br />
80gr burro freddo.....100gr di farina bianca 00...100gr di farina di mandorle......80gr di parmigiano grattugiato...1 pizzico di sale...20ml circa di vino bianco.....e questi sono gli ingredienti per i biscotti!!!<br />
Preparazione: easy easy easy!!!impastate tutti gli ingredienti fino a che non otterrete una palla di pasta liscia e omogenea...coem per la frolla nonmaneggiatela troppo che si scalda e il burro si scioglie e rischiate di avere una pasta appiccicosa!!!<br />
Fatela riposare in frigorifero una mezz'oretta!!!<br />
Formate tante palline regolari e disponetele sulla carta forno... (dovrebbero venirvi una quarantina di palline!!)<br />
Attenzione a farne un numero pari se no sarete obbligati a mangiarvene uno spaiato!!!<br />
<br />
Cuocete le palline nel forno preriscaldato a 180° per circa 20min<br />
<br />
Durante l'attesa fate il patè...io amo quello di prosciutto!!!<br />
frullate una vaschetta di formaggio spalmabile molto noto con il nome di una città con un'etto circa di prosciutto cotto e una spruzzata di brandy e una grattatina di noce moscata...assaggiate...aggiustate di sale!!!<br />
<br />
Mettete il patè in una sac à poche e farcite i biscotti accoppiandoli a 2 a 2!!!!<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQPF8q9a0f5MYK02I9zswRz-S1q0w5Xh7U45G49DMHITl2yI5weThcCFIDHGiTLV3_HsMj7ImHfwk5_JKx2X0sx8rHoeK-q_LtqSdcp9Xd5W6QzeLMHif_r7EUyJSmaI8ONkEeXGgHpvjG/s1600/DSC_0270.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQPF8q9a0f5MYK02I9zswRz-S1q0w5Xh7U45G49DMHITl2yI5weThcCFIDHGiTLV3_HsMj7ImHfwk5_JKx2X0sx8rHoeK-q_LtqSdcp9Xd5W6QzeLMHif_r7EUyJSmaI8ONkEeXGgHpvjG/s400/DSC_0270.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">non sono anche elegantissimi???</td></tr>
</tbody></table>
SUPER!!!!<br />
<br />POLLI(ari)ANNAhttp://www.blogger.com/profile/01819411862411805617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3059910010660511338.post-72485730480518954942012-12-29T12:14:00.004+01:002012-12-29T12:28:31.872+01:00cioccolatini home made!!!!Questa ricetta l'abbiamo inventata io e mio Papà per utilizzare del cacao sciolto rimasto da un'altra preparazione...lo ammetto, un po' ce lo siamo mangiati così, a cucchiaiate, ma era davvero troppo anche per noi, e allora abbiamo deciso di fare questi cioccolatini super super super!!!<br />
<br />
sciogliete a bagnomaria del cacao da copertura...quelle belle tavolettone grosse che trovate in drogheria, al supermercato o in pasticceria....scioglietene in base alle vostre necesità...(considerate che raddoppierete più o meno il volume!)<br />
una volta sciolto incorporateci delle mandorle tritate piuttosto finemente, quasi a farina, fino a che avrete un composto denso con il quale potrete fare delle polpettine!!!<br />
formate tante palline di cioccolato e impanatele nella farina di cocco...fatele raffreddare su un piatto ricoperto di farina di cocco così che non si appiccichino...et voilà...dei raffinatissimi cioccolatini fatti in casa!!!!<br />
Super rapidi super easy!!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigL9BUI16IuRJ4KBSGIgNouYJDS5VYDoFEMlXCvZLt91IQmuILKY7lN4D4EBEBV1z_ptbJ9VzcF9Pdt4zAAlcLp7I4ZU1hUrWgclO9ebi7ky4AEKkfbw5kZzAqwQZZhx3M3WvWu_AFujuV/s1600/DSC_0278.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigL9BUI16IuRJ4KBSGIgNouYJDS5VYDoFEMlXCvZLt91IQmuILKY7lN4D4EBEBV1z_ptbJ9VzcF9Pdt4zAAlcLp7I4ZU1hUrWgclO9ebi7ky4AEKkfbw5kZzAqwQZZhx3M3WvWu_AFujuV/s400/DSC_0278.JPG" width="400" /></a></div>
curiosi dei biscottini che tengono compagnia ai cioccolatini???<br />
Eccoli!!!!<a href="http://ioegioconda.blogspot.it/2012/12/biscotti-natalizi-allo-zenzero.html" target="_blank">biscotti natalizi allo zenzero</a> POLLI(ari)ANNAhttp://www.blogger.com/profile/01819411862411805617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3059910010660511338.post-1768727216032970192012-12-29T12:14:00.001+01:002013-01-02T18:05:35.721+01:00biscotti natalizi allo zenzero...Vi ricordate l'omino di pan di zenzero?si, quello di Shrek!!!!<br />
Ecco...questa è la ricetta per fare l'omino di pan di zenzero di Shrek!!!<br />
<br />
Io per queste feste, dove non c'erano molti bambini ho deciso di tagliare i biscotti a forma di stella e non decorarli con lo zucchero (poco tempo, troppo poco tempo per i dettagli!!!)....ma basta una formina adatta ed ecco a voi l'omino di pan di zenzero!!!<br />
<div style="text-align: left;">
<img height="554" id="il_fi" src="http://www.kikkascakes.it/254-384-thickbox/pan-di-zenzero-gingerboy-tagliabiscotti.jpg" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="554" /> </div>
<div style="text-align: left;">
300g di farina</div>
<div style="text-align: left;">
2 cucchiaini di cannella in polvere</div>
<div style="text-align: left;">
mezzo cucchiaino di zenzero in polvere</div>
<div style="text-align: left;">
180g di burro freddo</div>
<div style="text-align: left;">
6 cucchiai di miele liquido (è questo il trucco della super bontà di questi biscotti!!!!)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
frullate farina, spezie e burro in un mixer fino a che non avrete un'impasto simile a grosse briciole....aggiungete mano a mano il miele continuando a frullare...otterrete un'imasto liscio e omogeneo...magri giusto un po' appiccicoso (di miele si tratta!!!).</div>
<div style="text-align: left;">
Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e fatela riposare 30 min in frigo!!!</div>
<div style="text-align: left;">
Stendete la pasta su un piano di lavoro infarinato fino a che avrete una sfoglia di circa 5mm (mm più mm meno!)...tagliate i biscotti e infornate a forno (preriscaldato) a 180° per circa 10min...fino a che non siano leggermente dorati!!!</div>
<div style="text-align: left;">
<img alt="Foto: Biscotti di pan di zenzero...ora e' natale!!!" class="scaledImageFitWidth img" height="400" src="http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/c67.0.403.403/p403x403/383650_10200178183447097_24452328_n.jpg" width="400" /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
se volete potete decorarli con una glassa reale fatta con zucchero a velo e albumi o con il praparato per glassa...io li ho lasciati cosi..nature!!!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigL9BUI16IuRJ4KBSGIgNouYJDS5VYDoFEMlXCvZLt91IQmuILKY7lN4D4EBEBV1z_ptbJ9VzcF9Pdt4zAAlcLp7I4ZU1hUrWgclO9ebi7ky4AEKkfbw5kZzAqwQZZhx3M3WvWu_AFujuV/s1600/DSC_0278.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigL9BUI16IuRJ4KBSGIgNouYJDS5VYDoFEMlXCvZLt91IQmuILKY7lN4D4EBEBV1z_ptbJ9VzcF9Pdt4zAAlcLp7I4ZU1hUrWgclO9ebi7ky4AEKkfbw5kZzAqwQZZhx3M3WvWu_AFujuV/s400/DSC_0278.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">per quanto riguarda i cioccolatini...frugate nel blog..li troverete!!!</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: left;">
....dai vi do' un'aiutino....<a href="http://ioegioconda.blogspot.it/2012/12/cioccolatini-home-made.html" target="_blank">cioccolatini home made</a></div>
POLLI(ari)ANNAhttp://www.blogger.com/profile/01819411862411805617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3059910010660511338.post-81830225940966524422012-12-28T19:11:00.001+01:002012-12-28T19:11:01.350+01:00feste feste feste!!!BUONE FESTE A TUTTI!!!!!Scusate la lunga assenza, ma prima di queste meritate vacanze di natale ho dato mille mila esami e trovavo giusto giusto il tempo per mangiare!!!<br />
Ma le vacanze sono iniziate...aimè natale è già anche passato!!!<br />
E nelle feste natalizie si sa...si mangia e si cucina...e si cucina tantissimo!!! temete Gordon Ramsey??dovreste vedere mia mamma in assetto da cucina pre-natalizia!!!<br />
Seguiranno tantissime ricette natalizie e per il cenone di capodanno!!!<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: red;"><b><i>BUONE FESTE A TUTTI!!!! </i></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZLC14GvtKZeMmsPTF64vc7rl2z6046n6cYvcXLLrK0CsQqIF8rdWfLW7m6H9NhekhK5p5qva-Jv3689-XwJ9OUcMe2cQqki3q43TJ_QOa9Tcdzhmwd3fciuPDMI-gxvRg-93Gg12TGqMC/s1600/531845_10200129073699384_798881743_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="312" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZLC14GvtKZeMmsPTF64vc7rl2z6046n6cYvcXLLrK0CsQqIF8rdWfLW7m6H9NhekhK5p5qva-Jv3689-XwJ9OUcMe2cQqki3q43TJ_QOa9Tcdzhmwd3fciuPDMI-gxvRg-93Gg12TGqMC/s400/531845_10200129073699384_798881743_n.jpg" width="400" /></a></div>
<br />POLLI(ari)ANNAhttp://www.blogger.com/profile/01819411862411805617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3059910010660511338.post-6126021795214849222012-11-26T23:00:00.001+01:002012-11-26T23:01:35.714+01:00TORTA ALLA ZUCCONA, ZUCCOSA, ZUCCHEROSA, CANNELLOSA!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" class="rg_hi uh_hi" data-height="183" data-width="275" height="266" id="rg_hi" src="https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQd_Pn53l-eAxD9aCf8CuyN7CtwcPdTfHr-iaqVtXOfm4aXRhQz" style="height: 183px; width: 275px;" width="400" /> </div>
<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYOOaTu_W6oMX9wFSpU1gT82tf2l2WndIYDV1aO9py3eWZFdp5TH6AfdV2v_5cQ2WEvY6MvlknOK52kDNZx1XLw3OgnS58BNs4yHOPQV8ZlAH1PUvzN2s9Mjb-5ERrCRFAQFrtVtUKICtv/s1600/IMG00309-20121121-2201.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYOOaTu_W6oMX9wFSpU1gT82tf2l2WndIYDV1aO9py3eWZFdp5TH6AfdV2v_5cQ2WEvY6MvlknOK52kDNZx1XLw3OgnS58BNs4yHOPQV8ZlAH1PUvzN2s9Mjb-5ERrCRFAQFrtVtUKICtv/s400/IMG00309-20121121-2201.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">scusate la foto poco professionale, ma è durata poco intera!!! super a colazione!!!</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<a href="https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRwaxXn7EB6ZDsf6X0mtdJY0UicYi8FkMupiQ1jMw6V-6A8oQ0DrQ" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" class="rg_hi uh_hi" data-height="164" data-width="308" height="164" id="rg_hi" src="https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRwaxXn7EB6ZDsf6X0mtdJY0UicYi8FkMupiQ1jMw6V-6A8oQ0DrQ" style="height: 164px; width: 308px;" width="308" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
A me la zucca piace!<br />
A me la zucca piace, ma la trovo un po' dolce per esserere considerata una verdura da minestra!<br />
A me la zucca piace e con quel suo gusto dolce penso sarebbe perfetta in una torta!<br />
A me la zucca piace di più se fa amicizia con zucchero e cannella!<br />
.....torta zuccona, zuccosa, zuccherosa, cannellosa!!<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<a href="https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ808tL7Up3UQWy4hQ4UIA-q8L5BZbk0BUtQ01cI-SVqLY2zvqq7A" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" class="rg_hi uh_hi" data-height="194" data-width="259" height="194" id="rg_hi" src="https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ808tL7Up3UQWy4hQ4UIA-q8L5BZbk0BUtQ01cI-SVqLY2zvqq7A" style="height: 194px; width: 259px;" width="259" /></a><span style="color: orange;">400gr di zucca pulita....300gr di farina integrale....150gr di zu</span><br />
<br />
<span style="color: orange;">cchero di canna....2 cucchiaini di cannella....un pizzico di sale....una banana molto matura....50gr d'olio....una bustina di lievito......</span><br />
<span style="color: orange;">.....tagliate a pezzetti la zucca e cuocetela nel microonde 4minuti circa alla massima potenza....poi frullatela con la banana (serve a rendere la torta spumosa e soffice anche senza l'uovo!!!) e l'olio....mescolate i solidi (farina, zucchero, sale, lievito e cannella)...quindi unite il frullato di zucca alle polveri...mescolate rapidamente...versate il composto in una teglia ricoperta di carta da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa!!!!</span>POLLI(ari)ANNAhttp://www.blogger.com/profile/01819411862411805617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3059910010660511338.post-63672378836570698962012-11-26T22:57:00.000+01:002012-11-26T22:57:01.305+01:00insalata pop mediterranea di bulgur e quinoa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDjWq44gzv9nzilo6Cr6l1yhGoXFo0kHRaQ2A3s-YH4E86dM1zgvvfvLHo_N53GjRqzSAXRXBIWXJ_97YbSHfqe_5a2_BNIlQjRGHFk939HcaNqS5IXSGbCSN3TLyJisClUID5t1DnImeJ/s1600/IMG00323-20121126-2021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDjWq44gzv9nzilo6Cr6l1yhGoXFo0kHRaQ2A3s-YH4E86dM1zgvvfvLHo_N53GjRqzSAXRXBIWXJ_97YbSHfqe_5a2_BNIlQjRGHFk939HcaNqS5IXSGbCSN3TLyJisClUID5t1DnImeJ/s400/IMG00323-20121126-2021.jpg" width="400" /></a></div>
Ricetta rapidissima dal sapore mediterraneo, che fa bene, che passa da rustica a raffinata in un batter d'occhio...basta un coppapasta e sarà un'antipasto super!!!!<br />Servita in una ciotola è un contorno rustico o un piatto unico soddisfacente, che rompe la monotonia del baracchino...chudete gli occhi, ignorate il contenitore di plastica: ed eccco che la vostra cucina si trasforma in un bel ristorantino pop in uno di quei quartieri variopinti, saporiti<br />
come questo piatto.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuxFOQqqr1hEFq9oK176HiU26cePNGM7oBL7evosZsf2UPnO5dg33nxVBZVANXoTkbtqJBrO5zg-Ie0e4ZhK9BzDB7bwLaIe19vtaCuWPzjVJXvDfqQKJWyC21vpxvLUQFeWnjQAB4dv41/s1600/IMG00003-20111211-2027.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuxFOQqqr1hEFq9oK176HiU26cePNGM7oBL7evosZsf2UPnO5dg33nxVBZVANXoTkbtqJBrO5zg-Ie0e4ZhK9BzDB7bwLaIe19vtaCuWPzjVJXvDfqQKJWyC21vpxvLUQFeWnjQAB4dv41/s320/IMG00003-20111211-2027.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">casa vostra è il nuovo locale pop del quartiere più cool della città!!!!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicN2Hn3bTzMuqBSYMW_5d1NtHVnEr9n3G5Oe3zedfeJhyphenhyphenlG-tZtUbanhecvJL3mZkTv147OdqZUR8X1Qtf_CfdhGr8pFCnr09iTWFFHRNOAkbEU2LOoDu2D_MUzpqhsT9Vk0msIf3NC6Ya/s1600/IMG00144-20120512-1934.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicN2Hn3bTzMuqBSYMW_5d1NtHVnEr9n3G5Oe3zedfeJhyphenhyphenlG-tZtUbanhecvJL3mZkTv147OdqZUR8X1Qtf_CfdhGr8pFCnr09iTWFFHRNOAkbEU2LOoDu2D_MUzpqhsT9Vk0msIf3NC6Ya/s320/IMG00144-20120512-1934.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">.....e ha anche un dehor fantastico!!!!</td></tr>
</tbody></table>
<br /><br />lessate in acqua calda salata del bulgur e della quinoa in parti uguali, circa 150g totali, fino a quando saranno cotti ma non scotti!!! ( a volte si trovano già mescolati e precotti nei supermarket biologici, ma se non li trovate potete prendere bulgur e quinoa e mescolarli voi!!!seguite le indicazioni sulla confezione per la cottura perchè spesso variano...alcuni sono precotti,altri vanno ammollati...fate voi!!)<br />lessate a parte 2 carote in acqua salata....schiacciate le carote lesse con un pizzico di curry (lo so' non è il massimo del mediterraneo ma sta davvero bene con le carote!!!)<br />mescolate il bulgur la quinoa, il purè di carote, aggiugete 3 pomodori secchi tritati finemente e una cucchiaiata di patè d'olive (io l'ho comprato direttamente in un mercato variopinto della riviera di ponente ligure, uno di quei mercati che profumano di olive e basilico e che mettono fame solo a immaginarli; ma se non avete la fortuna di andare i liguria lo troverete anche nei nostri mercati, l'importante è che sia di olive nere, che hanno quel sapore deciso che con la quinoa "è la morte sua!")<br />Un filo d'olio extravergine e l'insalata mediterranea è finita.....<br />Volete un'abbinamento super chic???<br />mescolate una scatoletta di tonno al naturale ad un tomino cremoso di latte vaccino e accompagnatelo all'insalata....il contrasto del dolce/morbido del patè di tonno all'amarognolo/croccante dell'insalata sarà un'esperienza per il vostro palato!!!<br />buon appetito!!!<br />
<br />POLLI(ari)ANNAhttp://www.blogger.com/profile/01819411862411805617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3059910010660511338.post-66275723107184554432012-11-12T19:30:00.000+01:002012-11-18T20:11:26.145+01:00STRUDEL DI PERE E CIOCCOLATO<br />
<div style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;">
<img alt="" class="spotlight" height="400" src="http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/530653_4880428618360_1430155188_n.jpg" style="height: 520px; width: 520px;" width="400" /></div>
<br />
Non amo troppissimo gli strudel, ma questo è un po' speciale....ed infatti è durato davvero poco!!!<br />
Vi starete chiedendo, ma se non ama gli strudel e questo è il blog su cui scrive cosa cucina LEI e decide LEI che cucinare, perchè mai fa uno strudel???<br />
Ok, molto probabilmente non siete contorti e incasinati come me, ma, se lo foste e aveste...(frase difficile per la grammatica!!!!)....delle pere in quantità semiindustriali....( com'è successo a me dopo che mio padre ha deciso di comprarne una cassa...e quindi tutti a mangiare pere che fanno bene!)....ebbene, fate questo strudel e non ve ne pentirete!<br />
<br />
<a name='more'></a><span style="color: #b45f06;"><br />una confezione di pasta brisé confezionata...a me gli strudel piacciono molto di più con la brisé che con la sfoglia...ma degustibus....<br />3 pere...2 cucchiai di zucchero di canna....una manciata di gocce di cioccolato (io non le avevo e ho sbriciolato dei cioccolatini)....un cucchiaio di marmellata di arance...un cucchiaio di pangrattato....una manciata di pinoli.....un pizzico di cannella...non dimenticatelo da' un tocco in più!!!<br />questa è una torta per pigri....sbucciate e tagliate le pere a tocchetti....mescolate tutti gli ingredienti in una terrina e posizionateli al centro del disco di pasta brisé...chiudete "a mo' di strudel"... io ho spennellato con un po di latte e ho guarnito con un poco di zucchero, non mi andava di aprire un'uovo solo per guarnire...è rimasto un po' più pallidino, ma buonissimo comunque!!!</span><br />
<br />
infornate per circa 25 minuti a 200 gradi....poi controllate sempre il vostro forno, mi raccomando!!!<br />
<br />POLLI(ari)ANNAhttp://www.blogger.com/profile/01819411862411805617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3059910010660511338.post-5719740975762330902012-11-06T19:54:00.000+01:002012-11-06T21:25:40.275+01:00MUFFIN CAMILLOSI..carote e cioccolato...Quando dico camillosi non intendo riguardanti mia cugina Camilla, ma, bensì assomiglianti (ma molto più buoni!) a quelle famose tortine carotose omonime di mia cugina!!!<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBtSlVQQuXBBX7OvMyuDl1iALOqjyOYEyoHu7cnRrGml-r_qyb4fJUi2AbQQmitJNMXjj5wsGnhegdBfkqbB_MOWbZhXPnaSJfrvL3-y43VgcaI5EdilR0jYiKmJNf6eE_IVhxzRPGWaB0/s1600/DSC_0267.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBtSlVQQuXBBX7OvMyuDl1iALOqjyOYEyoHu7cnRrGml-r_qyb4fJUi2AbQQmitJNMXjj5wsGnhegdBfkqbB_MOWbZhXPnaSJfrvL3-y43VgcaI5EdilR0jYiKmJNf6eE_IVhxzRPGWaB0/s320/DSC_0267.JPG" width="320" /></a><br />
Questi muffin sono il frutto di un frigorifero tristemente desolato...oddio, ho visto frigoriferi davvero vuoti sull'orlo del suicidio...ma ,non è di questo che stiamo parlando, non perdiamo il filo del discorso...stiamo parlando di muffin buonissimi, super rapidi e super economici, fatti con quello che ho trovato per casa...una vera prova di creatività in cucina!!!<br />
Si lo ammetto ho esagearto col lodarmi, ma sono particolarmente orgogliosa di questi muffin, provate per credere!!!!<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
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<span style="color: orange;">per 12 muffin (grossetti, io questi li vedo come muffin da colazione e se sono più grossetti danno più soddisfazione!)</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnFEBViWjIca55HIssGdv5PCr_-MCBdMkX3JoA9PBC7uPqR0CxgGP58QWoXXwexDNBOgQ1Jry9-sDTiYeohCe2rYmwBO3sG1N0svnCvCfcLmJ9uaIY8lJcOoTqOnRkPGC5XW1k9vIxFq9r/s1600/DSC_0261.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnFEBViWjIca55HIssGdv5PCr_-MCBdMkX3JoA9PBC7uPqR0CxgGP58QWoXXwexDNBOgQ1Jry9-sDTiYeohCe2rYmwBO3sG1N0svnCvCfcLmJ9uaIY8lJcOoTqOnRkPGC5XW1k9vIxFq9r/s320/DSC_0261.JPG" width="320" /></a><span style="color: orange;">....200g di farina bianca 00....80g di zucchero di canna....2 carote...80g di gocce di cioccolato.....una bustina di lievito per dolci....un cucchiaino di zenzero in polvere...uno jogurt...mezzo vasetto del suddetto jogurt di olio di semi....un'uovo....</span><br />
<span style="color: orange;"><br /></span>
<span style="color: orange;">mescolate, come facciamo sempre, i solidi....farina, zucchero e lievito...e in questo caso anche le gocce di cioccolata.......in un'altra terrina mescolate i liquidi...jogurt, olio, e le carote grattugiate....unite il liquido al solido e mescolate brevemente...come sempre, per non avere muffin duri come pietre!!!</span><br />
<span style="color: orange;">Rispetto agli altri muffin che ho fatto questo impasto rimane più solido, ma non vi preoccupate, cuocendo le carote diventeranno morbide e il muffin sarà perfetto!!!!</span><br />
<span style="color: orange;"><br />Ah la cottura.....25 minuti circa a 180°.....come sempre!!!</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjakZRRo4TMYnqY3YjBBYZTFPsGT2-0Vt4Lde0buGP6pGE3RPbOvBPHuWzxl8jB2XdEjAoClOjV5XUJ17tzHptn8v0sT9cczTe3es0WkLR8P3LssyCCclzOn3j7UbehMIfPMc9H8njgqfEh/s1600/DSC_0268.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjakZRRo4TMYnqY3YjBBYZTFPsGT2-0Vt4Lde0buGP6pGE3RPbOvBPHuWzxl8jB2XdEjAoClOjV5XUJ17tzHptn8v0sT9cczTe3es0WkLR8P3LssyCCclzOn3j7UbehMIfPMc9H8njgqfEh/s320/DSC_0268.JPG" width="320" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpHUQNQgyXay8QNK1E2MUeQNI1KWXAmguF68TTF0NGaY7D3V73Da1ySk0XO_3dsnmw65HPdWt0HH3Xw9Xs3vxsVvgSYFGiA6v0q4-n9Sty4UQC0il1YFfxoczfq9oEhtgRGEuTOdOUoxIE/s1600/DSC_0263.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpHUQNQgyXay8QNK1E2MUeQNI1KWXAmguF68TTF0NGaY7D3V73Da1ySk0XO_3dsnmw65HPdWt0HH3Xw9Xs3vxsVvgSYFGiA6v0q4-n9Sty4UQC0il1YFfxoczfq9oEhtgRGEuTOdOUoxIE/s320/DSC_0263.JPG" width="320" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEsHnQ7Ay_xp7iMr2erY3lnSelSYEi27c429eB_5K2qnDp_-OAOaujKxCUXahovqYKUFHzcbu1gC7Afth5n4lYJrFoe8uSgrsxMGH3b3EYv4ZsDuu1svltGY7dSec_u5MtPr5T2NA0qTYG/s1600/DSC_0265.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEsHnQ7Ay_xp7iMr2erY3lnSelSYEi27c429eB_5K2qnDp_-OAOaujKxCUXahovqYKUFHzcbu1gC7Afth5n4lYJrFoe8uSgrsxMGH3b3EYv4ZsDuu1svltGY7dSec_u5MtPr5T2NA0qTYG/s320/DSC_0265.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="color: orange;">..........rileggendo la ricetta...potrei chiamarli muffin "come sempre"...................</span>POLLI(ari)ANNAhttp://www.blogger.com/profile/01819411862411805617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3059910010660511338.post-70064919658397114512012-10-22T22:39:00.000+02:002012-10-23T16:32:03.246+02:00MUFFIN CREATIVI CIOCCOLATO E ARANCIA<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8wqgvmLlDq9abwYvlL9pmTxFcxdx3nKmv3s1waqPn7fQ0EpOBmXQFLbAhwnczdPQ__ncFU2hrkzr4XAv0gDxppAjuIBOe6G3bPXNN2PqPRlXgmr0wQeJbtC1_Ff3NZUiJ_BR5Z1kEVkdP/s1600/230823_4771905065339_300221172_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8wqgvmLlDq9abwYvlL9pmTxFcxdx3nKmv3s1waqPn7fQ0EpOBmXQFLbAhwnczdPQ__ncFU2hrkzr4XAv0gDxppAjuIBOe6G3bPXNN2PqPRlXgmr0wQeJbtC1_Ff3NZUiJ_BR5Z1kEVkdP/s400/230823_4771905065339_300221172_n.jpg" width="400" /></a></div>
Il tempo è poco ma la golosità è tanta....e allora mentre preparo un pastasciutta rapida per cena e il <span style="color: #3d85c6;">"baracchino" *****</span> per domani, un po' di tempo per cucinare un dolce goloso e in questo caso anche incredibilmente bello si trova sempre!!! (dolce che domani sarà inserito come ospite d'onore nel baracchino!!!)<br />
<br />
<a name='more'></a><span style="color: orange;"><span style="background-color: orange;"><br /><span style="background-color: white;">Immaginate una banana sola soletta, le prime arance della stagione e un sacco di cioccolato...aggiungete dei bellissimi pirottini colorati...mettetevi nei miei panni...non potevo non fare dei muffin cioccolatosi...se non per altro che si abbinano così bene ai colori del pirottino (e anche del muro!!)!!!<br />per circa 12 muffin io ho......frullato una banana con un'arancia (intera!!!l'ho proprio solo sbucciata!!!!) e circa 50g di olio di semi!!!<br />Una volta frullati ho aggiunto 2 generose cucchiaiate di polvere di cacao!!! (frullate ancora un pochino per mescolare bene il tutto!!!)<br />Ho pesato 200g di farina e 80g di zucchero,ho aggiunto un bustina di lievito e un pizzichino di sale....ho buttato dentro la parte liquida alla farina e lo zucchero mescolati e ho rimestato molto rapidamente (non mescolate troppo se no i vostri muffin diventeranno duri come pietre!!!<br />ho porzionato nei pirottini (bellissimi!) e li ho infornati 25 minuti a 180°...per i tempi come sempre provate con il coltello....se viene pulito, sono cotti!!!<br />Cosi "nature" sono già buonissimi, ma per un tocco in più farciteli con marmellata d'arance...con una siriga per pasticceria se volete un risultato più professsionale ed elegante o semplicemente tagliandoli in due e spalmandoli di mamellata!!!<br /><span style="color: #6fa8dc;">*****in piemonte IL BARACCHINO è il pranzo al sacco....non so come si chiami nel resto d'Italia e non so se esiste un termine italiano per definirlo....è un buon modo per mangiare sano e non spendere un capitale se non si riesce a tornare a casa nella pausa pranzo...e poi mi dicono che ora è anche di gran moda...meglio il baracchino che il tacco 12...almeno questa moda non costa sacrifici e dolori ai piedi!!!!</span><br /> </span></span></span><br />
<br />
<span style="color: orange;"><span style="background-color: orange;"><span style="background-color: white;">RIEPILOGHIAMO......1 banana...1 arancia....50g di olio di semi....2 chucchiai di polvere di cioccolato....200g di farina bianca 00....80 g di zucchero di canna...una bustina di lievito per dolci.....e per un tocco in più....marmellata d'arancie!!!!</span></span><span style="background-color: white;"></span></span>POLLI(ari)ANNAhttp://www.blogger.com/profile/01819411862411805617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3059910010660511338.post-47549523445347048192012-10-05T19:01:00.001+02:002012-10-05T20:15:37.798+02:00sgrumble CRUMBLE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN27af1UTbjsyDR_Y56c6Xc1y_Won3v5xoyP4bQQ6UMGseq5yX7fU_b7lPwznTjRqn4-nRsrowftKez5d9-kirhV2RrVcBqaNkvLZPp_CCg5IoVB8KMhq_amxz7PhP8zU7Puzj0vEzKltG/s1600/DSC_0259.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN27af1UTbjsyDR_Y56c6Xc1y_Won3v5xoyP4bQQ6UMGseq5yX7fU_b7lPwznTjRqn4-nRsrowftKez5d9-kirhV2RrVcBqaNkvLZPp_CCg5IoVB8KMhq_amxz7PhP8zU7Puzj0vEzKltG/s400/DSC_0259.JPG" width="197" /></a></div>
<br />
Mi hanno regalato una meravigliosa marmellata alle prugne e sambuco che volevo esaltare in qaulche modo che non fosse sempre il solito pane burro e marmellata....non che sia da snobbare....probabilmente una delle merende più spettacolari della mia infanzia-adolescenza-(post)adolescenza!!!<br />
<br />
Apro il frigo, e mi viene l'illuminazione...no,non è la lampadina del frigorifero!!!!<br />
Deciso faccio un crumble un po' diverso, un po' alternativo, un po' brontolone...un crumble che fa' sgrumble,sgrunfle....un crumble onomatopeico!!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSjv2eB693TgNJNUXwCW1LKisE9YtwGG0jsxfgfFH1b4ksMSBUx_D8uOpUbfgHje0eA07ISjbHhqX4fVHhs4pPSex67oPfrVHaqxaW5Cux-uhWUx_edSyslSnLk3MfLpQIXgNm13zVq5po/s1600/paperino0rp.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSjv2eB693TgNJNUXwCW1LKisE9YtwGG0jsxfgfFH1b4ksMSBUx_D8uOpUbfgHje0eA07ISjbHhqX4fVHhs4pPSex67oPfrVHaqxaW5Cux-uhWUx_edSyslSnLk3MfLpQIXgNm13zVq5po/s320/paperino0rp.png" width="320" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHR91VOXFbYi4hF3amROUkVeS4DGfuAtuNQbee-KcizKfYBCgM9wQg4uPUFmXsDwZGRmDfCF8S8rdI_I8S5cybl-sC-XzQ9u-wgbJ0DpzALIK-NdZO4ciWjtA4YeKSDM-6rfXGfOi8chyk/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHR91VOXFbYi4hF3amROUkVeS4DGfuAtuNQbee-KcizKfYBCgM9wQg4uPUFmXsDwZGRmDfCF8S8rdI_I8S5cybl-sC-XzQ9u-wgbJ0DpzALIK-NdZO4ciWjtA4YeKSDM-6rfXGfOi8chyk/s400/images.jpg" width="238" /></a></div>
<br />
<span style="color: purple;">Una confezione di pasta frolla già stesa...(quelle che si rovano già fatte, belle e pronte nel banco frigo dei supermercati!!)...prugne(un tot...fino a copripre tutta la vostra torta,fate voi!).....marmellata di prugne e sambuco...(voi vi starete chiedendo..."e dove la trovo la marmellata di prugne e sambuco???"...ecco...dove la trovate????eheheh....o la fate, o ve la fate regalare da qualche amica che la fa'...o, molto più semplice, usate semplicemente la marmellata di prugne....viene buonissima comunque!!!)</span><br />
<span style="color: purple;">dicevamo....frolla,prugne,marmellata......3 cucchiai di zucchero, circa 50 gr di burro, 6 biscotti tipo digestive....queste quantità però cambieranno a seconda della vostra teglia...adattatele in modo da riuscire a coprire tutta la torta!!!</span><br />
<span style="color: purple;">....ma a proposito di coprire...come si fa'???</span><br />
<span style="color: purple;">mettete la pasta frolla nella teglia direttamente nella sua carta forno....ricopritela con un sottile strato di marmellata....disponetele sopra le prugne tagliate a spicchi.</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEbAvU_5OJXh3QN6o2zfMQjApHqeisD87R35PPVqL5Ns1x4R5hQ46PtK-LNprFRgOWrqRxV4nGTNz5mEkLVZWEevQe5v7deuCbuyItAAwyojrrA4BH4MnuCd8mdcH-kdmfHcVtsh5_ua5e/s1600/DSC_0258.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEbAvU_5OJXh3QN6o2zfMQjApHqeisD87R35PPVqL5Ns1x4R5hQ46PtK-LNprFRgOWrqRxV4nGTNz5mEkLVZWEevQe5v7deuCbuyItAAwyojrrA4BH4MnuCd8mdcH-kdmfHcVtsh5_ua5e/s400/DSC_0258.JPG" width="400" /></a><span style="color: purple;">Mescolate i biscotti tritati,il burro fuso e lo zucchero in una terrina e rovesciate il composto sulle prugne...compattate il tutto e infornate nel forno caldo a 180° per circa 25 minuti!!</span>POLLI(ari)ANNAhttp://www.blogger.com/profile/01819411862411805617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3059910010660511338.post-32178710451966827642012-09-25T18:09:00.001+02:002012-10-01T16:49:02.254+02:00TORTA AUTUNNALE...autunni felici, non quelli tristi tutti pioggia e grigiume!!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1TJyAY3G7UgTMpVWpJvA7XNSd3OL33waTUT0om7JtmGTMmdgGtcrwbcpgC57_4aVG96kCjMT-Tu8rWoIcNbgyjkQPDHlnKNd-mjwEAP277EFlr4i0H0O6vB1Pzkiu0PigjekTaDhm7v1T/s1600/torta+autunnale.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1TJyAY3G7UgTMpVWpJvA7XNSd3OL33waTUT0om7JtmGTMmdgGtcrwbcpgC57_4aVG96kCjMT-Tu8rWoIcNbgyjkQPDHlnKNd-mjwEAP277EFlr4i0H0O6vB1Pzkiu0PigjekTaDhm7v1T/s320/torta+autunnale.jpg" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicBByvqw-qfaZGaOK5gB_8_LUPnH1gRljDTisy3WN-sOG_kN3Uw8zbFIVIO2QpNL97Y21bQ92ry63376to4BFAAPXon4ybbZFUGBPyW1QCYcVaSgmEMUMI-v2_29JAflBJ9O6UtybQGC6p/s1600/torta+autunnale+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicBByvqw-qfaZGaOK5gB_8_LUPnH1gRljDTisy3WN-sOG_kN3Uw8zbFIVIO2QpNL97Y21bQ92ry63376to4BFAAPXon4ybbZFUGBPyW1QCYcVaSgmEMUMI-v2_29JAflBJ9O6UtybQGC6p/s320/torta+autunnale+2.jpg" width="320" /></a>L'autunno ,lo so è iniziato da poco, ma io, un po' come tutti gli studenti universitari, considero finita l'estate il 1 settembre....giorno in cui ti rendi conto che la sessione d'esami è iniziata e tu; non sai come mai, ma sei già in ritardo con lo studio e quindi questa torta autunnale cade a fagiolo!!!<br />
A proposito di studio...in questo periodo sto dando mille mila esami mettendo a dura prova la mia salute psicofisica e il mio equilibrio psicologico...quindi, mi spiace ma non riuscirò a scrivere molto....ma rimedierò, non temete....perchè sto continuando a cucinare e a sperimentare...daltronde il tempo per cucinare lo si trova sempre, aimè quello per studiare a volte va a nascondersi chissà dove insieme alla voglia di studiare...e gira che ti rigira ci metti giorni a trovarli!!!<br />
<br />
Torta autunnale... autunni felici, quelli da funghi e castagne, non quelli tristi: tutti pioggia e grigiume!!!<br />
<a name='more'></a><br />
<span style="color: #e06666;">200 gr di farina.....80 gr di zucchero di canna.....un grappolo d'uva bianca dolcissima,un grappolo non troppo grande, se no diventa un'uva alla torta e non una torta all'uva!!!</span><br />
<span style="color: #e06666;">2 vasetti di jogurt....io l'ho usato alle ciliegie perchè avevo quello da finire in casa, ed è venuta buonissima, ma penso che qualsiasi jogurt vada benissimo...non compratene altri se li avete in casa di altri gusti...risparmio!!!</span><br />
<span style="color: #e06666;">1 vasetto del suddetto jogurt d'olio di semi..........un cucchiaino colmo di cannella in polvere......una bustina di lievito.!!!</span><br />
<br style="color: #e06666;" />
<span style="color: #e06666;">mescolate farina, zucchero,lievito, cannella........in un'altra ciotola (o nel mixer) mescolate molto bene gli jogurt e l'olio.......aggiungete il composto di olio e jogurt alla farina,zucchero,lievito, cannella e mescolate brevemente....infarinate gli acini d'uva precedentemente lavati e aggiungeteli al vostro composto...mescolate brevemente dal basso verso l'alto.....versate in una teglia foderata con cartaforno....cospargete la superficie della torta con un cucchiaino di zucchero di canna e infornate a forno caldo a 180° per 30minuti circa....dipende dai forni....provate a fine cottura con un coltello...se infilzate la torta e la lama esce pulita il delitto è prefetto...emmm...dicevo, il dolce è cotto!! Se no lasciate ancora la torta in forno per qualche minuto!!!!</span><br />
<div style="color: #e06666;">
<br /></div>
<br />POLLI(ari)ANNAhttp://www.blogger.com/profile/01819411862411805617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3059910010660511338.post-21232343107764422602012-09-13T15:58:00.001+02:002012-09-13T15:58:19.336+02:00NEW LOOK....vi piace il nuovo look che ha io & gioconda????<br />
Diciamo che è il frutto di un errore....errore mio che ho cancellato delle vecchie impostazioni e tentando di ricercarle ho trovato dei nuovi font e delle nuove impostazioni che mi piacevano tanto....piacciono anche a voi???<br />
In fondo tante cose buone sono nate da errori...pensate alla tarte tatin e alla gorgonzola!!!!<br />
Aspetto commenti!!!POLLI(ari)ANNAhttp://www.blogger.com/profile/01819411862411805617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3059910010660511338.post-26633904892814566192012-09-12T18:43:00.002+02:002012-09-12T18:43:25.355+02:00PATATAS BRAVAS...direttamente dalla feria di Malaga!!!Prima della tapas...un piccolo spazio dedicato alla festa più bella che io abbia mai visto...la feria di Malaga....non posso tediarvi con racconti lunghissimi su quanto sia bella questa festa, su come ci sia davvero un'intera città in festa, e che questa gioia sia del tutto trasversale alle età e alle generazioni,che sono colpite tutte da un'incredibile gioia e voglia di fare festa...una festa festosa, una festa festante, una festa come quelle che tutti noi immaginiamo sia una festa!!!FESTA!!!!<br />
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E dopo tante foto....Non potevo che iniziare con una foto....perchè si sa...le tapas non sono raffinate, ma sono sempr invitantissime e si mangiano prima con gli occhi che con la bocca....quando si arriva ad assaggiarle si ha già l'acquolina in bocca!!!<br />
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<a href="http://www.spagna.cc/tapas_spagna.html" target="_blank">ma cosa sono le tapas e come sono nate???</a><br />
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Io la tradizione delle tapas la adoro, pochi euro, una cervesa, o un bicchiere di <a href="http://ioegioconda.blogspot.it/2012/09/tinto-de-veranoper-viziosi-accaldati.html" target="_blank">tinto de verano</a> e la tapa...il tutto condito da una bella compagnia, e una sera d'estate (e nel mio caso... in vacanza!!!) <br />
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<a name='more'></a><br /><br />
<span style="color: #990000;">Basta parlare...la ricetta!!!</span><br />
<span style="color: #990000;">Per una serata tapa in compagnia considerate più o meno una patata media a testa...</span><br />
<span style="color: #990000;">Per una pentola di sugo....circa 3 pomodori grandi e maturi.....una cipolla.....uno spicchio d'aglio......un bicchiere di vino bianco...un cucchiaino di maizena...peperoncino macinato,paprika,zafferano,cumino,sale.....olio. </span><br />
<span style="color: #990000;">Lessate le patate con la pelle in abbondante acqua....non cuocetele troppo...devono essere sode, in modo da poterle tagliare a tocchi!!!</span><br />
<span style="color: #990000;">Preparate un sugo di pomodoro denso......soffriggete una grande cipolla con un po' d'olio evo....una volta appassita aggiungeteci tre pomodori maturi ben scolati e tagliati a tocchetti....fate saltare a fuoco vivace e poi sfumate con un po' di vino bianco, aggiungeteci uno spicchio d'aglio, una spolverata di peperoncino e uno di paprika piccante, ( se vi paice anche qualche seme di cumino, ma non è indispensabile e se non piace può dar fastidio per il suo sapore intenso!!!) salate e fate cuocere per circa 15 minuti, a metà cottura aggiungere un cucchiaino di maizena in modo da ottenere un sugo bello denso....a cottura ultimata aggiungere una bustina di zafferano e passate il sugo con il minipimer....in modo da ottenere una salsa densa e omogenea!!!!</span><br />
<span style="color: #990000;"><br /></span>
<span style="color: #990000;">Tagliate a tocchetti le patate precedentemente lessate (la cosa migliore sarebbe non farle raffreddare in modo da ottenere più facilmente quella bella sensazione che regalano le patatas bravas in bocca....croccanti fuori e morbide dentro!!).....scaldate in una padella dell'olio evo,quando sarà ben caldo aggiungete le patate, salate abbondantemente e fatele saltare in padella fino a che non hanno formato una crosticina dorata!!!!</span><br />
<span style="color: #990000;"><br /></span>
<span style="color: #990000;">Porzionatele in un pattino...come vuole la tradizione e irroratele con la salsa di pomodoro calda!!!!</span><br />
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