finti baci di dama...sono salati ma non si vede!!!

questi baci di dama "finti" sono oltre che buoni super scenografici e sono facilissimi da fare...non bisogna neanche ritagliare con le formine i biscotti...
80gr burro freddo.....100gr di farina bianca 00...100gr di farina di mandorle......80gr di parmigiano grattugiato...1 pizzico di sale...20ml circa di vino bianco.....e questi sono gli ingredienti per i biscotti!!!
Preparazione: easy easy easy!!!impastate tutti gli ingredienti fino a che non otterrete una palla di pasta liscia e omogenea...coem per la frolla nonmaneggiatela troppo che si scalda e il burro si scioglie e rischiate di avere una pasta appiccicosa!!!
Fatela riposare in frigorifero una mezz'oretta!!!
Formate tante palline regolari e disponetele sulla carta forno... (dovrebbero venirvi una quarantina di palline!!)
Attenzione a farne un numero pari se no sarete obbligati a mangiarvene uno spaiato!!!

Cuocete le palline nel forno preriscaldato a 180° per circa 20min

Durante l'attesa fate il patè...io amo quello di prosciutto!!!
frullate una vaschetta di formaggio spalmabile molto noto con il nome di una città con un'etto circa di prosciutto cotto e una spruzzata di brandy e una grattatina di noce moscata...assaggiate...aggiustate di sale!!!

Mettete il patè in una sac à poche e farcite i biscotti accoppiandoli a 2 a 2!!!!

non sono anche elegantissimi???

SUPER!!!!